1ccは何グラム？ccとグラムの違いと換算法

1cc（シーシー）が1g（グラム）と同じかどうか、疑問に思ったことはありませんか？

レシピによっては、材料がグラムで指定されていることもあれば、cc（またはml）で表されていることもあります。

この記事では、料理において役立つような情報を提供し、以下のように説明します。

ccとmlはどちらも体積を示す単位で、1ccは1mlに相当します。

1ccは何グラム？

「cc」は体積を示す単位で、一般的には「ml」として使われることが多いです。

ccは本来、立方センチメートル（cubic centimetre）を指しますが、現在ではあまり使用されていません。

1,000ccは1,000ml、つまり1リットルや1,000立方センチメートルに相当します。

一方、「g」は質量（重さ）を表す単位で、1,000gが1kgに等しいです。

1ccが水の場合、おおよそ1グラムと等しいです。

しかし、他の素材では1ccの重さが異なることがあります。

先に説明の通り、「cc」と「g」はそれぞれ体積と質量を示す異なる単位であり、通常は異なる値を示します。

ただし、測定する物質によっては、ccとgが近い値を示すこともあります。

特に水の場合、1ccはほぼ1gと考えて良いでしょう。

これは学校の理科で習うことがあります。

具体的には、水の密度は4℃で999.972 kg/m³（0.999972 g/cm³）です。

ただし、水の密度は温度によって異なるため、25℃での水の密度は997.0479 kg/m³（0.9970479 g/cm³）になります。

小さじ１杯は5cc（ml）、大さじ１杯は15cc（ml）、1カップは200cc（ml）と定義されます。

これらの容量で測定した際の調味料や食材の推定重量をまとめており、料理時に参考にしていただけると便利です。

この表と計量スプーン、計量カップを使えば、クッキングスケールがなくても材料の必要量を正確に知ることができます（参照：646食品成分表東京法令出版）。

次は、小さじ1杯、大さじ1杯、そして1カップ分の各調味料の重さをまとめた表です。

以下は、その他の食材や調味料を小さじ1杯、大さじ1杯、および1カップで測った際の重さを示す表です。